Kvällsmeny

ANTIPASTI  från Italien                         

Salumi misti -  kallskuret av olika sorter                                   

Carpaccio di bresaola - oxfile i tunna skivor med parmesan, ruccola och pinjenötter          Bruschetta  -  rostat bröd med olja, vitlök, tomater, mozzarella och basilika   

Caprese - mozzarella, tomat, färsl basilika, olivolja och balsamvinäger

Verdura a la grilla - rostad paprika, zuchini, aubergine, rödlök, tomat          

Formaggi misti - ostbricka  på fem olika ostar med kex och grissini

Proscuitto con melone - parmaskinka med honungsmelon           

Spedini - spett med kuber av tomater, ost och frukt, alt. skinka

Crocante di pizza - olika varianter   av tunn krispig pizza   

FÖRRÄTTER från Eritrea    

Sambusa  - krispiga piroger fyllda med köttfärs eller grönsaker och linser  

                   
HUVUDRÄTTER   från Italien                             
Osso buco alla milanese - kalvlägg tillagad med vin, tomat, morot, selleri och lök                                                            serveras med risotto eller polenta

Scalopine di vitello con limone e salvia -  kalvschnitzel med citron och  salvia med                                                                              grillade grönsaker

Filetto in crosta  - smördegsinbakad fläskfilé med ugnsbakad potatis                                  Saltimbocca di pollo con zucchine e formaggio   -   kycklingrullader med squash,                                              parmaskinka och ost serveras med spenat eller grillade grönsaker.  Salmone - Laxfilé  med ugnsstekt lök och purjolök serveras med färskpotatis och sparris.  Merluzzo - torskfilé med gremolata av citron, persilja, smör och ströbröd serveras med                         kall färskpotatissallad-

HUVUDRÄTTER   från Eritrea 

Injera -

       tunnbröd tillagat på traditionellt vis av syrad flerkornsdeg- serveras

       med grytor av kyckling, nötkött eller lamm kryddat med Berbere av sju olika                        chilli, samt kryddat smör, stekt spenat

Alicia- bestående av morot, vitkål, haricot vert, potatis, lök, vitlök och gurkmeja,

linsgryta med Berbere,

Shiro  bestående av kikärtsmjölssås. Serveras med sallad.          
 

SALLAD                                 
Insalatata mista -    sallad med säsongens primörer  

Insalata di pollo -    Kycklingsallad med grillade grönsaker och bulgur eller pasta 

Insalata  di scampi - Scampisallad med grönsaker och blandad sallad                        
Insalata di riso -        Rissallad  med skinka, hårdost och grönsaker                                                       
EFTERRÄTTER
Tiramisu - klassisk variant med savoiardkex, Marsalalikör, mascarponeost, espresso,                                    grädde                                   
Zabaglione inglese - hemlagad vaniljkräm med  savoiarikex                              
Panna cotta  -          gräddpudding med  färska hallon eller kaffe                                   
Aspic di frutti di bosco con gelato  -   skogsbärsgelé med glass                                                                
DRYCK                                   
Vin på beställning enligt önskemål                                 
Öl                                   

Alkoholfri dryck

Café Zeppelin | Wargentinsgatan 3 | 112 29 Stockholm | SWEDEN

Email: info@cafezeppelin.se Tel: 070-403 56 60