| ANTIPASTI  från Italien                         

Salumi misti -  kallskuret av olika sorter                                   
Carpaccio di bresaola - oxfile i tunna skivor med parmesan, ruccola och pinjenötter                                    
Bruschetta  -  rostat bröd med olja, vitlök, tomater, mozzarella och basilika   

Caprese - mozazarella, tomat, färsl basilika, olivolja och balsamvinäger

Verdura a la grilla   - rostad paprika, zuchini, aubergine, rödlök, tomat          

Formaggi misti - ostbricka  på fem olika ostar med kex och grissini

Proscuitto con melone - parmaskinka med honungsmelon           

Spedini - spett med kuber av tomater, ost och frukt, alt. skinka

Crocante di pizza - olika varianter   av tunn krispig pizza   

FÖRRÄTTER från Eritrea    

Sambusa  - krispiga piroger fyllda med köttfärs eller grönsaker och linser                      
HUVUDRÄTTER   från Italien                             
Osso bucho alla milanese   -   kalvlägg tillagad med vin, tomat, morot, selleri och lök serveras med risotto eller polenta                                  
Scalopine di vitello con limone e salvia   -  kalvschnitzel med citron och salvia med grillade grönsaker                                
Filetto in crosta   -    smördegsinbakad fläskfilè med ugnsbakad potatis                                   
Saltimbocca di pollocon zucchine e formaggio   -   kycklingrullader med squash, parmaskinka och ost serveras med spenat eller grillade grönsaker                           
 Salmone -lLaxfilé  med ungsstekt lök och purjolök serveras med färskpotatis och sparris   

Merluzzo - torskfilé med gremolata av citron, persilja, smör och ströbröd serveras med kall färskpotatissallad            

HUVUDRÄTTER   från Eritrea 

Injera - tunnbröd tillagat på traditionellt vis av syrad flerkornsdeg, serveras med grytor av kyckling, nötkött eller lamm kryddat med Berbere av sju olika chilli, samt kryddat smör, stekt spenat, Alicka bestående av morot, vitkål, haricot vert, potatis, lök, vitlök och gurkmeja, linsgryta med Berbere, Shiro bestående av kikärtsmjölssås. Serveras med sallad.          
 SALLAD                                 
Insalatata mista - sallad med säsongens primörer  

Insalata di pollo - Kycklingsallad med grillade grönsaker och bulgur eller pasta 

Insalata  di scampi - Scampisallad med grönsaker och blandad sallad                        
Insalata di riso - Rissallad  med skinka, hårdost och grönsaker                                                       
EFTERRÄTTER
Tiramisu, - klassisk variant med savoiardkex, Marsalalikör, mascarponeost, espresso, grädde                                   
Zabaglione inglese  -  hemlagad vaniljkräm med  savoiarikex                              
Panna cotta  - gräddpudding med  färska hallon eller kaffe                                   
Aspic di frutti di bosco con gelato  -   skogsbärsgelé med glass                                                                
DRYCK                                   
Vin på beställning enligt önskemål                                 
Öl                                   

Alkoholfri dryckKvällsmeny

Café Zeppelin | Wargentinsgatan 3 | 112 29 Stockholm | SWEDEN

Email: info@cafezeppelin.se Tel: 070-403 56 60